হালকা ঠান্ডা পড়তে শুরু হয়েছে। ঠান্ডা পড়লেই বাড়িতে যেমন পিঠে, পায়েস রান্না করা হয়। তেমনি কেক বানানো হয়। কিন্তু কেক বললে সবার আগে মাথায় আসে, মিষ্টি কেকের কথা। কারণ কেক মূলত মিষ্টি ধরনেরই হয়। কিন্তু আজ আপনাদের সঙ্গে এমন এক ধরনের রেসিপি শেয়ার করব যা ভিন্ন ধরনের কেক। এই কেক মিষ্টি নয় খেতে হয় নোনতা। রেসিপি জেনে নিন।

নোনতা স্বাদের ফিশ কেক, ট্রাই করুন আজই

কেক খাওয়ার দিন আসছে। কারণ, শীতকাল পড়ল বলে। শীতকালে নানান ধরনের কেক তৈরি করেন আপনি। আর আজ আপনাদের সঙ্গে এমনই এক কেকের রেসিপি শেয়ার করবো যা খেতে দুর্দান্ত হয়। তবে মিষ্টি হয় না। খেতে হয় নোনতা। প্রণালী জেনে নিন।

উপকরণ:

• ভেটকির টুকরো: ৪০০ গ্রাম (কাঁটা ছাড়া)
• কুচো চিংড়ি: ২০০ গ্রাম
• গাজর: ১টি
• পেঁয়াজ: ১টি
• লাল বেলপেপার: ১টি
• কর্নফ্লাওয়ার: ১ কাপ
• পেঁয়াজ পাতা কুচি: আধ কাপ
• ডিমের সাদা অংশ: ১টি
• ময়দা: ১ টেবিল চামচ
• নুন ও চিনি স্বাদমতো
• গোলমরিচ:১ চা চামচ

প্রণালী: 

প্রথমে সব সবজি গুলো খুব মিহি করে কুচিয়ে নিন। এ বার মিক্সিতে মাছ আর চিংড়িগুলি ভাল করে বেটে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে মাছের কিমা আর সবজির টুকরোগুলি ঢেলে দিন। তারপর সেই পাত্রে একে একে ময়দা, ডিমের সাদা অংশ, পেঁয়াজপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, চিনি মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। তারপর হাতে সামান্য তেল মেখে নিয়ে অল্প মিশ্রণ নিয়ে প্রথমে গোল বলের আকারে গড়ে নিন। এ বার হাত দিয়ে বলগুলিকে চ্যাপ্টা করে প্যাটির আকারে গড়ে নিন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ১ ঘন্টা জন্য রাখুন। এবার ননস্টিক তাওয়ায় সামান্য তেল গরম করে প্যাটিগুলি হালকা করে ভেজে নিন। তারপর মেয়োনিজ় আর টম্যাটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

source – banglahunt.com