শীতকালে ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের কার্যকারিতা ধীর হয়ে যায়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ার ঝুঁকি থাকে। ঠান্ডা আবহাওয়া শারীরিক কার্যকলাপ কমিয়ে দেয় এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। তাই এই ঋতুতে সুষম খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
শীতকালে এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত যা শরীরকে শক্তিশালী করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বার্লি:
শীতকালের একটি সুপারফুড হিসেবে বার্লি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এর কম গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করে। বার্লিতে থাকা ফাইবার এবং বিটা-গ্লুকান গ্লুকোজ নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত বার্লি স্যুপ, পোরিজ বা রুটি খেলে শরীর উষ্ণ থাকে এবং শক্তির মাত্রা বজায় থাকে।
পালং শাক:
এই সহজলভ্য সবুজ শাক ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। পালং শাক তরকারি, স্যুপ বা অন্যান্য সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এটি শরীরের তাপ বজায় রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
গাজর:
শীতকালীন জনপ্রিয় সবজি গাজর ভিটামিন এ, বিটা-ক্যারোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এর ফাইবার ধীরে ধীরে গ্লুকোজ শোষণ করতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। গাজর সেদ্ধ, রস বা হালকা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
মেথি:
সকালে খালি পেটে ভেজানো মেথি বীজ খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে কমে। মেথি বীজে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার কার্বোহাইড্রেট হজমকে ধীর করে। মেথি পাতা শীতকালে উষ্ণতা প্রদান করে এবং হজমশক্তি বাড়ায়।
বাদাম:
বাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রোটিন থাকে। প্রতিদিন ৪-৫টি ভেজানো বাদাম খেলে শরীর উষ্ণ থাকে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শক্তি বজায় থাকে। এছাড়াও, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
শীতকালে খাদ্য অভ্যাসের পরামর্শ:
- ভাজা বা চিনিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
- ফাইবার, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন।
- পর্যাপ্ত জল পান করুন।
- নিয়মিত ব্যায়াম করুন।
- ঠান্ডা লাগা থেকে নিজেকে রক্ষা করুন।
শীতকালে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্য এবং জীবনধারার প্রতি বিশেষ যত্ন নিলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীর সুস্থ ও শক্তিশালী থাকে।
